瓦岱勒酒店管理学院是世界顶级酒店管理和旅游学院之一，法国最成功的酒店管理学院， 1999 年的欧洲酒店管理学先进评选中排名第二 , 仅次于瑞士洛桑酒店管理学院。 学校专门培养中高级管理人员，其四个学习基地分布在 PARIS 、 LYON 、 NIMES 和 BORDEEAUX 。并且在世界各国拥有 10 多家分校，包括加拿大、俄罗斯、泰国、马来西亚、阿根廷、墨西哥、突尼斯、智利等。
VATEL 学院是许多国际专业组织的成员，学院和国内国际的主要酒店集团之间的密切联系为学生提供了在知名酒店完成带薪实习的机会。学院同时和世界各地 85 所院样建立有合作关系，这种专业国际性的广泛合作网络在待业内少有出其右者。

2003 年 11 月， VATEL 学院获得世界酒店服务业 最佳培训课程 大奖，以表彰其在专业教育方面的成就。学院将教育适应于行业需求的教学方法得到了全世界的认可。
每年， 1200 多名来自法国和世界各地的国际学生在 VATEL 接受培训。在校学生中，法国和欧盟学生比例约 60% ，其余为来自其他国家的学生。

它在法国南部旅游区 - 尼姆 NIMES ，采用英、法双语教学。可颁发两个学位证书（一个欧洲酒店管理学院学会认可的学历，一个法国公立大学酒店管理的学历） 。

酒店管理课程：
酒店和旅游管理学士课程 —— 面向高中毕业生，英语水平良好者
◆ 入学：每年 3 月和 10 月
◆ 入学要求：高中毕业，参加高考并获得中国高校录取
◆ 英语要求：托福 500 或雅思（学术类） 5.0
◆ 文凭： 酒店和旅游管理学士学位 —— 由欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会（ EURHODIP ）颁发
            旅游管理学士学位：酒店专业 —— 由法国公立佩彼尼昂大学（ Univeresié de Perpignan ）颁发
◆ 课程结构： 3 年（ 3 个理论学习学期 + 3 个带薪实习学期）
   课程由理论课业学期和在法国以及世界各地的带薪实训学期交替进行，每个学期约 5 个月。在每次 5 个月的带薪实习期间，实习酒店提供免费食宿（巴黎除外）和每月大致 300 至 500 欧元的实习工资， 3 个带薪实习期实习工资总计大约 4500 至 7500 欧元。
酒店和旅游管理硕士课程 —— 面向本科毕业生和大专毕业生且有酒店工作经验者，英语水平良好者
◆ 入学：每年 3 月和 10 月
◆ 入学要求：学士学位（任何专业）或大专毕业并有至少一年的酒店工作经验者
◆ 英语要求：托福 550 或雅思（学术类） 5.5
◆ 文凭： 酒店和旅游管理硕士学位 —— 由欧洲酒店和旅游管理学位颁发协会（ EURHODIP ）颁发
          旅游管理硕士学位：酒店专业 —— 由法国公立佩彼尼昂大学（ Univeresié de Perpignan ）颁发
◆ 课程结构： 1 年半（ 2 个理论学习学期 + 1 个带薪实习学期）
   课程由两个连续的理论课业学期和在法国或其他国家进行的一个带薪实习学期组成，每个学期约 5 个月。在 5 个月的带薪实习期间，实习酒店提供免费食宿（巴黎除外）和每月大致 380 欧元的实习工资，个带薪实习期实习工资总计大约 1900 欧元。
费用： （单位：欧元）
第一次支付：

注意：
◆ 注册费在申请录取时支付，注册费不退
◆ 制服：学生有三套制服（上课、厨房、服务）
◆ 住宿押金学习完成后可退（扣除损耗）
◆ 食宿：从第二学期开始可以选择。在理论学习学期中，包括学生宿舍和在校用餐（每日三餐，一周七天）。在实习阶段，食宿由实习酒店提供（巴黎除外）
付款程序

毕业后就业趋势：